Ensalada de Hojas Verdes

Publicado por: Ricardo Saenz En: Recetas Saludables En:

Receta Saludable

ENSALADA DE HOJAS VERDES

Con Aderezo de Limón

Esta sencilla ensalada está llena de sabor y es perfecta para el almuerzo en el trabajo.

Solo mantenga el aderezo separado hasta justo antes de comer, y podrá disfrutar de un delicioso y vibrante almuerzo en su escritorio.

Asegúrate de buscar pistachos crudos si puedes. Son tiernos y absolutamente perfectos junto con la dulzura de la fresa y el brillo del limón.

Ingredientes:

1⁄2 taza de jugo de limón

1⁄4 taza de aceite de oliva 

2 cucharadas de Miel cruda o Jarabe de Maple

8 tazas de hojas verdes ( Lechugas, Espinaca, Rugula, Kale)

2 tazas de fresas en rodajas

1⁄2 taza de pistachos crudos sin sal ( o nuez del nogal en trozos )

Para el aderezo:

Licúa el jugo de limón, el aceite de oliva y la miel hasta que quede suave.

Mezcla las verduras de hojas verdes con el aderezo en un tazón grande hasta que las verduras estén cubiertas de manera uniforme.


Divide la ensalada en tazones individuales. Cubre con las fresas y los pistachos.

Rinde de 2 a 4 porciones. 

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